المكوّنات
-
مكونات خبز التورتيلا:
-
2 كؤوس فرينة (طحين او دقيق) مغربلة
-
1 م ك سكر
-
1 م ك خميرة حلوى(كيس 10غ)
-
1 م ص ملح
-
3 م ك زيت
-
1 كاس ماء دافئ
-
مكونات الحشو:
-
0.5 صدر دجاج
-
1 حبة بيض كاملة
-
رشة توابل
-
خضار :
-
حبة بصل
-
حبة فلفل
-
حبة طماطم
-
2 فصوص ثوم كبار
-
صلصة مايونيز
-
جبن للطلي
الخطوات
-
لتحضير خبز التاكوس او التورتيلا نقوم بمزج المكونات الجافة كاملة(الفرينة ـ السكر ـ ملح ـ خميرة الحلوى) ثم نضيف الزيت نمزجو جيدا مع الخليط الجاف ثم نلم العجين بالماء بالتدريج بحيث العجينة تكون طرية متماسكة نوعا ما نترك العجينة ترتاح مدة 20 دقيقة.
-
بعد ذلك نقسم العجينة الى 6 كرات بحيث تكون متساوية(اذا اردتي الخبزة اكبر ينقص عدد الكرات) و نبسط كل كرة بالحلال بحيث تكون رقيقة جدا لدرجة رؤية سطح طاولة العمل وتطبخ مباشرة في مقلاة او طاجين حديد على نار قليلة يجب ان تبقى العجينة بيضاء ثم نغلفها بكيس بلاستيكي.
-
لتحضير الدجاج نقطع صدر الدجاج الى مكعبات والبصل والفلفل والطماطم والثوم والقليل من الزيت التتبيل يكون حسب الذوق انا نستعمل توابل الشاورما نقلي كل المكونات مع بعض حتى ينضج الدجاج ويتشرب بنة الخضار ونضيف حبة بيض.
-
لتحضير الساندويش نبسط خبزة التورتيلا ندهنها بالجبن ثم القليل من خلطة الدجاج والبطاطا المقلية والخس مثلا ونضيف اي صلصة انا استعملت المايونيز للتسهيل ونلف الخبزة جيدا ونحمرها على اربع جهات لنتحصل على النتيجة كما في الصورة وشهية طيبة
